Pollo rebozado crujiente en freidora de aire

Hola cositas bonitas,

si os gusta usar la freidora de aire y cuidar vuestra alimentación, os voy a dejar una receta que os va a encantar. Yo he utilizado en vez de leche, bebida vegetal de @yosoyvegetal

Es la bebida vegetal que más se parece a la leche por su aporte nutricional (mismo calcio, mismas proteínas y vitaminas que la leche). Y con menos grasas y azúcar. Además, tiene un sabor buenísimo.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

- 6 pechugas de pollo

- Sal y pimienta

- Zumo de 1/2 limón

- 1 huevo

- 50 gr. de harina

- 100 ml de leche

- 30 gr. de cereales, tipo Corn Flakes sin azúcar

ELABORACIÓN:

Comenzamos salpimentando las pechugas de pollo. Añadimos el zumo de limón y las dejamos marinar durante un rato.

Mientras tanto, vamos a preparar el rebozado. 

En un bol ponemos un huevo y lo batimos un poco. Añadimos la harina y un chorrito de la bebida vegetal YOSOYVEGETAL. Vamos removiendo hasta que la harina esté disuelta. Incorporamos entonces el resto de nuestra bebida vegetal, junto con una pizca de sal y un poco de pimienta. Removemos y reservamos.

Es el momento de precalentar nuestra freidora de aire a 200º durante 5 minutos.

Vamos a aprovechar para ir aplastando los cereales hasta que queden trozos pequeñitos.

Ahora solo nos queda rebozar las pechugas de pollo en el rebozado que hemos reservado en el bol y, posteriormente, las pasamos por los cereales.

Una vez tengamos todo el pollo rebozado lo pasamos a la freidora de aire durante 15 minutos a 180º.

Cuando lleve la mitad de tiempo, abrimos la freidora y le damos la vuelta.

No os imagináis lo ricas que están. Y lo sanas que son.

¿Os ha gustado? ¿Conocíais esta receta?